夹层锅|老汤夹层锅详细介绍

夹层锅湖南的王经理来电话咨询夹层锅，因为是卤煮牛肉，所以不用搅拌，就不需要加搅拌装置，因为想要倾倒物料，所以增加可倾，可以进行倾斜到料，原本就有蒸汽源，就可以采用蒸汽加热。夹层锅的搅拌装置分为好多种，有刮底搅拌，老汤夹层锅能够有效防止糊锅，还有行星搅拌，能够仿人工炒制，双重搅拌达到更好的效果。夹层锅在使用过程中，方便、安全、卫生，全304不锈钢制作，更耐用，夹层锅既可以煮肉还可以炒菜，将家庭使用的锅放大，让客户更放心，使用更顺心，搅拌装置分为多种，适合各类的食品加工。

夹层锅用途：夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关***、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。夹层锅具有受热面积大、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

糕点中的应用：油炸工艺（加热温度***，可调控）。

饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，***温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。?酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺

夹层锅分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

整体结构

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体 是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

支脚（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。老汤夹层锅

夹层锅设备优势

1、受热面积大、热效***、加热均匀； 

2、与不锈钢容器相比，夹层锅造价相对较低些； 

3、广泛应用于食品、乳品、饮料、制药、日化等行业对各种物料的加热、搅拌等；

4、不锈钢夹层锅采用食品级304不锈钢制成，耐高温耐腐蚀，有效***了食品的安全

夹层锅型号  200

电功率(kw) 15

重量（≈kg） 120

安装尺寸（mm） 1000-1000-1200

锅体内径(mm) 800

外胆直径（mm） 900

外胆厚度mm  3

夹层锅售后服务： 

1．我公司组建了一批强硬的应急维修服务队，有经验丰富的现场工程师和***技师，对出现的任何问题都能在最快的时间内赶到现场，进行维修和更换。

2．产品交付一周内，我公司售后服务部的工作人员会根据客户的联系方式，老汤夹层锅进行电话跟踪咨询，直到客户满意为止。  

3．所有有关于产品质量投诉，在1小时内经予答复，24小时内赶到现场，并根据投诉的情况确定处理措施，进行维修和更换。  

4．我公司承诺所有维修人员随叫随到，更好的为客户排忧解难。 

5．保质期内有关于产品质量引发的费用，由我公司承担。  

6．保质期内由于贵方的使用不当，或者是自然环境造成的我方免费提供维修，维修所用的材料和配件均只收成本价。  

7．超出保修期的产品，我公司承诺终身定期上门检测和维护。