真空腌制机-小型肉类腌制机-酱牛肉呼吸式真空滚揉机详细介绍

真空腌制机滚揉机在生产过程中，充当着很多不同的角色，腌制、按摩、混料等等各种功能，所以一机多用，很多客户都表明其性价比颇高。滚揉机不仅能够提高肉的弹性，让肉制品吃起来的口感变得更好更有弹性，还能够加快整个生产的过程，***生产进度，提高工作产能。滚揉机咨询的客户里有一位新疆的胡经理，经营着一家生鲜店，经过多年的积累，准备改型成为小型加工厂，所以在腌制肉制品的生产线中，选择了盐水注射机和滚揉机配合使用，滚揉牛肉时起拍打按摩的作用。酱牛肉呼吸式真空滚揉机

真空腌制机参数酱牛肉呼吸式真空滚揉机

GR-300L真空滚揉机

功率(kw) 电压 2.25

真空泵380

转速(/min)7r

真空度(mp)<<=-0.08mp

有效容量(L/桶)300

外形尺寸(mm)1760*1000*1500

真空腌制机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，单片齿真空滚揉机相互撞击、小型肉类腌制机摔打、达到按摩、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。酱牛肉呼吸式真空滚揉机整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高

真空腌制机使用技巧: 肉类在滚揉机内翻动、挤压***促进了液体盐水的分布，促进了盐溶性蛋白的提取和移动，通过滚揉机可以***提高的产品的质量。所以，要掌握滚揉机的佳使用方法技巧。滚揉机是不停的在转动、翻动桶内的肉食，适合速度可以***滚揉产品的佳效率，通常情况下建议将转速在10-12转，可根据不同的产品的需要调动。 滚揉机在转动的时候，如果桶内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，如搅拌不均匀；如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且消耗成本增大。建议满桶荷载量的60左右，上下浮动5，可根据肉的密度而定。在滚揉生产过程中，连续滚揉是没有必要的，而 且费神又伤力。产品的间接时间不同，通常建议在滚揉20分钟，小型肉类腌制机休息5-10分钟。 滚揉机加料时，开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料，使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置，使其发挥出大的效率。

真空腌制机操作方法:盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头，然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。 根据产品工艺，在操作界面上设置工艺参数。每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、一次加辅料时间、***次加辅料时间、滚揉结束静置时间。 通常都有多种产品的工艺参数可以记忆。小型肉类腌制机当设定滚揉方式为呼吸滚揉时，滚揉机将在真空状态下进行正转和反转，在常压状态下暂停。即启动→正转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→反转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）小型肉类腌制机→正转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）……到达一、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮。 当工人加完料盖好闷盖后，按下加料结束按钮，以使滚揉机接续运行，直至滚揉总时间结束。 当设定滚揉方式为真空滚揉时，滚揉机将在真空状态下启动（抽真空，并保持真空至总滚揉时间到）→正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达一、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮。 当工人加完料盖好闷盖后，按下加料 结束按钮，以使滚揉机接续运行，直至总时间结束。 当设定滚揉方式为常压滚揉时，滚揉机将在常压状态下启动→正转→暂停→反转→暂停→正转→……酱牛肉呼吸式真空滚揉机到达一、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮。 当工人加完料盖好闷盖后，按下加料结束按钮，以使滚揉机接续运行，直至总时间结束。 此外，滚揉机的驱动装置选用了变频调速，用户可根据需要随时在快速（12转/分）与慢速（1转/分）之间进行调节。 滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直到设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向酱牛肉呼吸式真空滚揉机（顺时针方向）旋转，从而将肉料自行送出，落入接在筒口下面的肉车等容器内，完成了整个工艺流程。

真空腌制机售后：

一、产品质量承诺：酱牛肉呼吸式真空滚揉机

1、 产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。

2、 对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、小型肉类腌制机全性能检查，待产品被确认合格后再装箱发货。

二、产品价格承诺：

1、为了***产品的高可靠性和***性，系统的选材均选用国内或国际优质产品小型肉类腌制机。

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