加工定制:是 | 种类:夹层锅 | 品牌:弘瑞和 |
适用范围:肉制品加工厂设备 | 营销:新品 | 是否跨境货源:否 |
卤煮锅夹层锅的搅拌装置分为好多种,有刮底搅拌,能够有效防止糊锅,还有行星搅拌,能够仿人工炒制,双重搅拌达到更好的效果。夹层锅在各类的食品加工过程中都起着非常重要的作用,可以用各种加热方式,完成卤煮、熬制、炒制等等,代替传统的大锅生产,更卫生、更安全。湖南的王经理来电话咨询夹层锅,因为是卤煮牛肉,所以不用搅拌,就不需要加搅拌装置,因为想要倾倒物料,所以增加可倾,可以进行倾斜到料,原本就有蒸汽源,就可以采用蒸汽加热。
卤煮锅分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;阿胶电加热夹层锅
整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体 是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
支脚(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
卤煮锅夹层锅维护保养
1)进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。
2)压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。
3)减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,***次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
4)防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5)本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,阿胶电加热夹层锅以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。
水压试验的压力P水按下列情况决定:
当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,P水=P额+0.3MPa
6)本锅外层锅体使用3毫米厚的钢板制造,钢号Q235,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
7)本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。
卤煮锅型号 50
电功率(kw) 15
重量(≈kg) 75
安装尺寸(mm) 800-800-1200
锅体内径(mm) 600
外胆直径(mm) 700
外胆厚度mm 3
卤煮锅售后服务:
1、服务目标:服务质量赢得用户满意
2、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现阿胶电加热夹层锅故障,供方在接到通知后,维修人员在最快的时间内可达到现场并开始维修。
4、服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。